您身边最快捷的翻译专家
您现在的位置:首页 » 文化杂谈 » 孔府宴中海鲜、素鲜兼有的菜肴——扒口蘑干贝

孔府宴中海鲜、素鲜兼有的菜肴——扒口蘑干贝

“扒口蘑干贝”是以干贝和口蘑为主料,加上料酒、酱油、细盐、葱、姜、花椒等佐料,经笼蒸后弭烹炒而成。

干贝  现代医学研究认为,干贝素为海味之上品,营养丰富,内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和少量的碘质。经常食用,能健身增力。

中医常用干贝作为食疗用品,认为其味甘成,性平。具有滋阴补肾,和胃润中,软坚散结等作用。可用于肝肾阴虚,头晕目眩,口渴咽干,或脾胃不和,食少纳呆,肚腹胀满以及痰核瘰疬等症。

口蘑  即蘑菇。由于这些蘑菇是在张家口坝上地区和内蒙古 草原上生长,又经张家口加工精制的,放专称为“口蘑”。加工后的 口蘑,除了色泽更加洁白外,其气味之清香比鲜蘑菇更甚。

口蘑不仅味道鲜美,而且营养十分丰富。据化验,口蘑中蛋白质、糖类、脂肪、纤维素等含量都较高。此外,还含有钾、磷、钙、铁等矿物质和氨基酸以及大量的维生素BC等,素有“高级蔬菜”之称。

中医理论认为,口蘑味甘,性平。长期食用,能降低高血压和胆固醇,增强人体对肝炎、软骨病的防治能力,并有一定的抗癌防癌作用。在国际上,口蘑和其他食用菌一样,被誉为“保健食品”。

“扒口蘑千贝”口味清新,鲜嫩素雅,海鲜素鲜兼而有之,是山珍海味互补之名贵菜。 

 

本文提供由翻译公司北京翻译公司 

转载请注明原文地址 

 

 

 

 

 

 

http://www.jiayinte.com/

翻译公司北京国贸部

热线:010-65812169
电话:010-65815980
传真:010-65815902
邮箱jiayinte2008@126.com
公司地址:北京市建国路99号910室(国贸大厦正东50米,中服大厦910室,CBD中央商务圈最核心部位,地处国贸地铁口)

翻译公司北京海淀部

热线:010-51286580
电话:010-82191315
传真:010-82191316
企业QQ:800004650
邮箱:jiayinte@163.com
公司地址:西直门金贸中心A座1127室(西直门地铁站A口50米)

翻译公司北三环部

英语专线: 010-64201948
小语种专线:010-64203637
24小时热线:13911235215
企业QQ:800004650
邮箱:jiayinte@126.com
公司地址:北京市东城区石油和化学工业规划院241室(地铁和平里北街B口)

翻译公司三元桥部

热线:010-64290825
电话:010-64208431
24小时热线:13911235215
企业QQ:800004650
邮箱:jiayinte@126.com
公司地址:北京市朝阳区三元桥贵国酒店前行500米豪成大厦1205室(地铁柳芳站A口附近)

翻译公司上海部

热线:021-61416565
传真:021-61416565
24小时热线:13911235215
企业QQ:800004650
邮箱:jiayinte@126.com
公司地址:上海市人民路855号淮海中华大厦1505室

翻译公司深圳部

热线:0755-61391161
传真:0755-61391161
企业QQ:800004650
邮箱:jiayinte@126.com
公司地址:深圳市福田区振兴路101号华匀大厦416室